每家都有個(gè)有意思的菜，我今天想來(lái)教大家做做這個(gè)香辣過(guò)癮的素菜。很多人因?yàn)樯眢w原因不能吃肉，比如摘除膽的人就對(duì)很多肉有很多要求，還有的人有信仰原因，覺(jué)得吃素會(huì)讓人變得更好，還有的人只是覺(jué)得菜比肉好吃，所以只喜歡吃菜。

不論出于什么原因，比如窮到買(mǎi)不起肉，這道菜都可以滿(mǎn)足你，好吃，不貴還解饞。

我這里準(zhǔn)備的食材是切絲的白菜，我這個(gè)照片里白菜沒(méi)照上，照的是豆芽，用豆芽代替白菜也完全沒(méi)有問(wèn)題。白菜對(duì)身體的好處就太多了，有解毒作用，但是如果女生手腳總涼，對(duì)白菜的攝入量要有個(gè)控制。干豆腐切絲。干豆腐就是干豆腐不是豆皮。蔥姜蒜切好。蠔油準(zhǔn)備好。喜歡辣椒的要準(zhǔn)備好，還有麻椒。

(資料圖片)

鍋里放油先爆鍋炒姜。

然后放干豆腐絲開(kāi)炒。

炒到焦黃放白菜絲。大火炒，然后放蠔油，多放點(diǎn)醋再爆鍋。

然后加點(diǎn)水，等水干。

水干后先把這個(gè)菜盛出來(lái)放盤(pán)子，上面撒蔥花。

鍋里放油炸麻椒，炸差不多可以把它撈出來(lái)然后放辣椒炒。

把油澆到這道菜上就大功告成了。

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